tiết 28: tiêu hóa ở dạ dày

CHÀO MỪNG QUÝ VỊ TRUY CẬP WEBSITE THƯ VIỆN HỌC LIỆU BẬC THCS

Gốc > Bài giảng điện tử > Sinh học > Sinh học 8 >

0 / 0

Nhấn vào đây để tải về
Báo tài liệu có sai sót
Nhắn tin cho tác giả

(Tài liệu chưa được thẩm định)
Nguồn:
Người gửi: Vũ Hải Yến
Ngày gửi: 20h:42' 22-11-2011
Dung lượng: 2.9 MB
Số lượt tải: 120

Số lượt thích: 0 người

Tiết 28: TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
I. Mục tiêu
1. Kiến thức:
- Nêu được đặc điểm cấu tạo dạ dày phù hợp với chức năng biến đổi lí học và hóa học thức ăn.
- Quá trình biến đổi lí học và hóa học thức ăn trong dạ dày.
- Biết phòng chống một số bệnh liên quan đến dạ dày.
2. Kĩ năng:
- Rèn cho HS kĩ năng ra quyết định, không sử dụng các chất kích thích có hại cho dạ dày, kĩ năng quan sát, tư duy dự đoán.
3. Thái độ:
- Bồi dưỡng ý thức bảo vệ hệ tiêu hóa, bảo vệ sức khỏe.
II. Chuẩn bị:
1. Giáo viên: Mô hình dạ dày, giáo án baboy. Máy chiếu.
2. Học sinh: Đọc trước bài, kẻ bảng 27 vào vở
QUÝ THẦY CÔ VÀ CÁC EM HỌC SINH
VỀ THAM DỰ TIẾT HỌC HÔM NAY
TRƯỜNG THCS THANH XƯƠNG – HUYỆN ĐiỆN BIÊN
GIÁO VIÊN: VŨ HẢI YẾN
Kiểm tra bài cũ
Câu hỏi: Với một bữa ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng thì sau quá trình tiêu hóa ở khoang miệng còn những loại chất nào chưa bị biến đổi?
Đáp án: Với khẩu phần ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng thì sau tiêu hóa ở khoang miệng những loại chất sau chưa bị biến đổi: Prôtein, li pít, gluxit.
I. Cấu tạo dạ dày
- Nhận xét gì về thể tích của dạ dày so với các phần khác của ống tiêu hóa?
I. Cấu tạo dạ dày
Trình bày các đặc điểm cấu tạo chủ yếu của dạ dày?
- Căn cứ vào đặc điểm cấu tạo dự đoán xem ở dạ dày có thể diễn ra các hoạt động tiêu hóa nào?
Thảo luận nhóm 4 phút trả lời câu hỏi
I. Cấu tạo dạ dày
Thành dạ dày có 4 lớp:
+ Lớp màng bọc
+ Lớp cơ: cơ dọc, cơ vòng, cơ chéo
+ Lớp dưới niêm mạc
+ Lớp niêm mạc: Với nhiều tuyến tiết
dịch vị.
I. Cấu tạo dạ dày
Có mấy loại tế bào tiết? Nêu đặc điểm của từng loại?
I. Cấu tạo dạ dày

Thành dạ dày có 4 lớp:
+ Lớp màng bọc
+ Lớp cơ: cơ dọc, cơ vòng, cơ chéo
+ Lớp dưới niêm mạc
+ Lớp niêm mạc: Với nhiều tuyến tiết
dịch vị bao gồm tế bào tiết chất nhầy, tế bào tiết pepsinôgen, tế bào tiết axit HCl.
Hình 27.3: Thí nghiệm bữa ăn giả của chó
I. Cấu tạo dạ dày
II. Tiêu hóa ở dạ dày
I. Cấu tạo dạ dày

II. Tiêu hóa ở dạ dày
Thành dạ dày có 4 lớp:
+ Lớp màng bọc
+ Lớp cơ: cơ dọc, cơ vòng, cơ chéo
+ Lớp dưới niêm mạc
+ Lớp niêm mạc: nhiều tuyến tiết dịch vị
- Paplôp làm thí nghiệm nhằm mục đích gì?
- Tìm hiểu phản xạ tiết dịch vị trong dạ dày.
- Khi nào xuất hiện phản xạ tiết dịch vị?
- Bất cứ vật gì chạm vào lưỡi hay niêm mạc dạ dày đều gây phản xạ tiết dịch vị.
Cơ chế của phản xạ tiết dịch: Khi thức ăn chạm vào các cơ quan thụ cảm trong khoang miệng hoặc thành dạ dày sẽ phát sinh các xung thần kinh hướng tâm về trung khu ăn uống ở hành tủy. Từ đó xuất đi các xung thần kinh li tâm tới các tuyến tiết -> tiết dịch ( PX không điều kiện )
- Ngoài ra phản xạ tiết dịch còn xảy ra khi nghe, ngửi thấy 1 món ăn ưa thích (PX có điều kiện)
I. Cấu tạo dạ dày

II. Tiêu hóa ở dạ dày
Thành dạ dày có 4 lớp:
+ Lớp màng bọc
+ Lớp cơ: cơ dọc, cơ vòng, cơ chéo
+ Lớp dưới niêm mạc
+ Lớp niêm mạc: nhiều tuyến tiết dịch vị
Nêu thành phần hóa học của dịch vị?
- Thành phần của dịch vị: Nước chiếm 95%, ( enzim pepsin, chất nhày, HCl ) 5%.
Khi nào thì dạ dày co bóp?
- Lúc đói dạ dày co bóp nhẹ và thưa. Khi có thức ăn dạ dày co bóp mạnh.
Enzim trong dịch vị có tác dụng với loại thức ăn nào?
I. Cấu tạo dạ dày

II. Tiêu hóa ở dạ dày
Thành dạ dày có 4 lớp:
+ Lớp màng bọc
+ Lớp cơ: cơ dọc, cơ vòng, cơ chéo
+ Lớp dưới niêm mạc
+ Lớp niêm mạc: nhiều tuyến tiết dịch vị
Từ các thông tin trên hãy điền các cụm từ phù hợp hoàn thiện bảng 27 SGK/88.
I. Cấu tạo dạ dày

II. Tiêu hóa ở dạ dày
Sự tiết dịch vị
Sự co bóp của dạ dày.
Tuyến vị
Các lớp cơ của dạ dày.
Hòa loãng thức ăn
Đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị.
- Hoạt động của Enzim pepsin
- Enzim Pepsin
- Phân cắt prôtêin chuỗi dài thành các chuỗi ngắn gồm 3 đến 10 axit amin
Thành dạ dày có 4 lớp:
+ Lớp màng bọc
+ Lớp cơ: cơ dọc, cơ vòng, cơ chéo
+ Lớp dưới niêm mạc
+ Lớp niêm mạc: nhiều tuyến tiết dịch vị
Qua phần bảng vừa hoàn thiện em hãy so sánh với dự đoán ban đầu?
I. Cấu tạo dạ dày

II. Tiêu hóa ở dạ dày
Thành dạ dày có 4 lớp:
+ Lớp màng bọc
+ Lớp cơ: cơ dọc, cơ vòng, cơ chéo
+ Lớp dưới niêm mạc
+ Lớp niêm mạc: nhiều tuyến tiết dịch vị
- Biến đổi lí học: Sự tiết dịch vị, sự co bóp của các lớp cơ dạ dày -> Làm nhuyễn và đảo trộn cho thức ăn thấm đều dịch vị.
Biến đổi hóa học: Enzim pepsinôgen phân cắt Prôtêin chuỗi dài thành các chuỗi ngắn (3-10 axit amin).

- Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động của các cơ quan bộ phận nào?
- Loại thức ăn Gluxit và Lipit được tiêu hóa trong dạ dày như thế nào?
- Vì sao prôtêin trong thức ăn bị dịch vị phân hủy nhưng prôtêin của lớp niêm nạc dạ dày lại được bảo vệ và không bị phân hủy?
- Phải ăn uống như thế nào để bảo vệ dạ dày?
- Nhờ hoạt động co cơ của các cơ ở dạ dày phối hợp với sự co cơ vòng ở môn vị.
- Thức ăn Gluxit tiếp tục được tiêu hóa một phần nhỏ ở giai đoạn đầu ( không lâu). Thức ăn lipit không được tiêu hóa trong dạ dày.
- Nhờ các chất nhày được tiết ra từ các tế bào tiết chất nhày ở cổ tuyến. Các chất nhày phủ lên bề mặt niêm mạc, ngăn cách các tế bào niêm mạc với pepsinôgen
TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
Tiết 28
Bài 27
I. Cấu tạo dạ dày

II. Tiêu hóa ở dạ dày
Thành dạ dày có 4 lớp:
+ Lớp màng bọc
+ Lớp cơ: cơ dọc, cơ vòng, cơ chéo
+ Lớp dưới niêm mạc
+ Lớp niêm mạc: nhiều tuyến tiết dịch vị
BÀI TẬP
Em hãy chọn đáp án đúng
Câu 1: Thành phần cấu tạo nào của dạ dày có khả năng tiết dịch vị?
A.Tuyến vị
B.Lớp cơ
C.Lớp màng
D.Lớp dưới niêm mạc
Câu 2: Loại thức ăn nào được biến đổi ở dạ dày?
A.Gluxit
B.Lipit
C.Prôtêin
D.Muối khoáng
Câu 3: Biến đổi lí học ở dạ dày diễn ra như thế nào?
A.Sự tiết dịch vị
B.Sự co bóp của dạ dày
C.Sự nhào trộn thức ăn
D.Cả A, B và C
Câu 4: Biến đổi hóa học ở dạ dày diễn ra như thế nào?
A.Sự tiết dịch vị
B.Thấm đều dịch vị với thức ăn
C.Hoạt động của Enzim Pepsin
C.Cả A, B và C
-Học bài, trả lời câu hỏi cuối bài
-Đọc mục “Em có biết?” SGK
- Xem trước bài “Tiêu hóa ở ruột non”

Hướng dẫn học bài ở nhà
- Biến đổi lí học: Sự tiết dịch vị, sự co bóp của các lớp cơ dạ dày -> Làm nhuyễn và đảo trộn cho thức ăn thấm đều dịch vị.
Biến đổi hóa học: Enzim pepsinôgen phân cắt Prôtêin chuỗi dài thành các chuỗi ngắn (3-10 axit amin).
KÍNH CHÚC CÁC THẦY CÔ MẠNH KHOẺ.
CHÚC CÁC EM HỌC SINH HỌC TẬP TỐT

Tài nguyên

Thời tiết

Liên kết

Các ý kiến mới nhất

Sắp xếp dữ liệu

Đang trực tuyến

Tìm kiếm ở trang này

Chat room

Tải phần mềm

Lịch Việt Nam

Thông tin